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Notre Vignoble

Notre vignoble se compose d'un terroir de 6 hectares 30 en plein coeur de la Vallée de la Marne à Essômes sur Marne et Château-Thierry.

Chaque grappe de raisin est un produit exceptionnel issu de nos sols riches, de la finesse et la dextérité de nos travailleurs et de patience. Chaque grappe cueillie est saine et abondante et est un descendant affiné d'une longue ligne de qualité, de perfection et de satisfaction.

​Nous nous attachons à produire un Champagne de qualité que nous conservons au minimum 3 ans dans nos caves, ce qui garantit une expérience gastronomique et effervescente unique.

Nos Engagements

QUALITÉ

Nous sommes très fiers d'être des artisans vignerons dans la région viticole la plus connue du monde: la Champagne. Toute l'année, notre plaisir est de nous occuper amoureusement de nos vignobles pour vous offrir la meilleure de ce qui rend le Champagne exceptionnel. Nos Champagnes sont des produits issus de décennies de recherche étendue et exclusive qui rendent chaque bouteille exceptionnelle.

MARQUE DU TERROIR

Une des spécificités des Champagnes de vignerons - outre leur rapport qualité / Prix exceptionnel - est que nous aspirons à une qualité et à une différenciation du terroir.

Nos Champagnes sont le reflet du terroir dans un sens littéral. Nous utilisons uniquement des raisins issus du terroir, contrairement aux grandes maisons de Champagne qui utilisent des raisins achetés jusqu'à 80 vignerons différents dans toute la région. Nous sommes vignerons de Champagne à Essômes sur Marne.

MÉTHODE TRADITIONNELLE CHAMPENOISE

Nous cultivons nos vignes et produisons notre champagne dans le plus pur respect de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Champagne.

Nos champagnes sont conformes à la méthode champenoise AOC: une fermentation secondaire du vin en bouteille. Cette dernière est obtenue en ajoutant au vin, des liqueurs de tirage et un mélange de sucre et de levure. La bouteille est alors scellée (avec une capsule) et laissée pour fermenter pendant des années. Lorsque la perfection est atteinte, le bouchon est remplacé par un liège traditionnel et un muselet, la bouteille est étiquettée et vous est livrée.

MATURITÉ

Notre Champagne a vieilli au minimum 3 ans quand il quitte nos caves, ce qui nous permet d'être sûr de vous envoyer un Champagne avec une maturité optimale pour un plaisir de dégustation grandiose. Dans chaque bouteille ouverte, il y a des années de travail et de patience !

VIEILLES VIGNES

Lors des vendanges, nous gardons l'intégralité du jus issu des vieilles vignes, ce qui permet de donner du caractère et des arômes à notre Champagne.

ASSEMBLAGE NOBLE

Lors de l'assemblage de nos Champagne, nous privilégions un subtile mélange de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier pour un assemblage des plus fins et des plus nobles. Nous élevons une sélection des meilleures vignes, en écartant les variétés moindres et en croisant celles avec des qualités notables pour produire d'excellents raisins. Notre but est votre satisfaction par la perfection.

RESPECT DE L'ENVIRONNEMENT

Nous travaillons activement à minimiser l'impact de notre entreprise et de nos produits sur l'environnement.

LE CHEF DE CAVE

Patrick est le fils de la propriétaire historique, veuve qui a longtemps dirigé seule le domaine.

Il est épaulé par sa femme Patricia, ses deux enfants et la formation de ses 4 petits enfants a déjà commencé !

C'est lui qui est chargé, avec l'aide des oenologues de la maison, de faire ressortir les meilleurs assemblages chaque année en prenant en compte l'évolution des différents cépages dans le temps et assurant une continuité et une cohérence de l'assemblage au fil des années !

Les Champagnes de Vignerons

Créée en 2001, la marque collective « Les Champagnes de Vignerons » regroupe tous les vignerons qui commercialisent du Champagne.

Chacun élabore avec passion son propre Champagne, reflet d’un terroir unique, de son savoir-faire transmis de génération en génération, dans le respect du cahier des charges de l’Appellation d’Origine Contrôlée Champagne.

"Créateurs de Champagnes de génération en génération"

Un slogan qui évoque à la fois le savoir-faire ancestral du vignoble champenois transmis de génération en génération mais également l’innovation. Deux notions qui font que chaque producteur de Champagne est lié à un patrimoine culturel collectif tout en étant unique.

Site Web Les Champagnes de Vignerons: www.champagnesdevignerons.fr


Un Champagne d'Exception pour des Moments Inoubliables

Laissez-vous tenter et ajoutez une touche effervescente à vos célébrations. Pour vous faire plaisir ou pour offrir il y a toujours une bonne occasion pour déguster du Champagne!

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